Пиво Pro

← Обратно к новостям
20 августа 2021, 12:19

Благодаря бойкоту японского пива продажи местного крафта в Корее выросли в несколько раз

Благодаря бойкоту японского пива продажи местного крафта в Корее выросли в несколько раз

В июле 2019 года, на фоне дипломатического конфликта и введённых Японией ограничений на поставку в Южную Корею некоторых видов сырья и комплектующих, Корея начала бойкотировать японские товары, в том числе пиво.

За два года с начала бойкота поставки японского пива снизились до минимума, что способствовало развитию местного крафтового пивоварения. Например, в сети магазинов товаров повседневного спроса GS25 сообщили, что в первой половине 2020 года продажи японского пива снизились на 90,2%, а в первой половине 2021-го — ещё на 91,2%. Так как японскую продукцию не покупают, компания снизила до минимума её закупки. В торговой сети CU до бойкота, в первом полугодии 2019 года, продажи японского пива снизились на 1,3%, а после бойкота продажи снижались каждый месяц: в августе 2019 года снижение составило 88,5%, в сентябре — 92,2%, в декабре — 93,8%. В 2020 году снижение составило 96,1%, и в 2021 году оно продолжилось. Однако в целом продажи импортного пива в торговой сети растут и по итогам первого полугодия 2021 года выросли на 18,4%.

Причиной снижения спроса на японское пиво стал не только бойкот, но и то, что японским производителям не удавалось удовлетворить меняющиеся вкусы молодых корейских потребителей. В сети 7-Eleven на фоне бойкота доля корейского пива постоянно росла и в первом полугодии 2021 года составила 57,7% против 42,3% импортного пива. Всё это объясняется ростом продаж корейского крафтового пива. В 7-Eleven продажи корейского пива в первом полугодии 2020 и 2021 года выросли в 6,5 раза и в 3,8 раза. И если в 2018 году на его долю приходилось только 2,5%, то в 2021-м — уже 15%.

В других магазинах товаров первой необходимости ситуация аналогичная. В CU продажи корейского крафта выросли в 4,9 раза в первом полугодии 2020 года, и в 3,4 раза — в первом полугодии 2021-го. GS25 также сообщает о росте продаж корейского крафтового пива в 2020 и 2021 годах в 4,8 и 3,4 раза.

В целом, по данным таможенной службы, импорт пива в первом полугодии 2021 года сократился на 5,4% и достиг 122,6 млрд вон (около 106,5 млн долларов США). А по данным ассоциации крафтовых пивоваров Кореи, объём продаж местного крафтового пива в прошлом году достиг 118 млрд вон. В сравнении с 2017 годом он вырос в три раза.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению