Beviale Moscow 2021
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Команда выставки Beviale Moscow открывает онлайн-конференц-зал, где можно пообщаться с представителями малого бизнеса и гигантами индустрии производства напитков и узнать, что и как они делают, чтобы приспособиться к текущей ситуации на рынке и в мире.
Открытые вебинары проведут Fermentis, Coca Cola HBC Россия, Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод, «Нетология» и другие участники и партнёры выставки.
Расписание ближайших мероприятий
«Производство кислых стилей пива. Технология Sour Kettle»
19 мая, 11:00 (МСК)
Вебинар от участника выставки — компании Fermentis. Спикер: Виталий Моторин, пивовар, менеджер компании Fermentis в России и Беларуси.
Количество мест ограничено.
>> Зарегистрироваться на вебинар
Что обсудим на вебинаре?
- Производство кислых сортов пива
- Ферментивный потенциал SafSourTM LP 652
- Дозировка
- Плотность сусла
- Температура
- Перемешивание
- Органолептический профиль сусла
«Бизнес нон-стоп: переходим из офлайна в онлайн»
21 мая, 11:00 (МСК)
Вебинар пройдет совместно с отраслевой партнером выставки — Coca Cola HBC Россия.
Количество мест ограничено.
>> Зарегистрироваться на вебинар
Что обсудим на вебинаре?
- Насколько продолжительной окажется самоизоляция?
- Какова практика гигантов индустрии и лучшие кейсы малого бизнеса?
- Что нужно сделать здесь и сейчас, чтобы бизнес был непрерывным, чтобы он выжил
«Производство безалкогольного и слабоалкогольного пива»
26 мая, 11:00 (МСК)
Вебинар от участника выставки — компании Fermentis. Спикер: Виталий Моторин, пивовар, менеджер компании Fermentis в России и Беларуси.
Количество мест ограничено.
>> Зарегистрироваться на вебинар
Что обсудим на вебинаре?
- результаты предварительного тестирования нового штамма Safbrew LA-01 для производства безалкогольного пива
- индустриальные результаты
В любое время можно посмотреть запись прошедшего вебинара «Создаём интернет-магазин: как перейти из офлайна в онлайн», проведённого Beviale Moscow совместно с партнером — онлайн-университетом «Нетология».
Список вебинаров будет дополняться на сайте выставки.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться