Пиво Pro
← Обратно к новостям«Белый Кремль» показал рост производства в 160%

Согласно данным Росстата, в 2020 году в России производство пива увеличилось на 3,3% и составило 795 млн декалитров. Наибольший рост объемов замечен в Татарстане, где принадлежащий «Татспиртпрому» завод «Белый Кремль» показал рост в 160%.
В 2019 году предприятие также показало самый высокий прирост в республике. В целом, в 2020 году продажи пива на территории Татарстана выросли на 7% — до 21 млн декалитров, а доля продаж местных производителей составила 34%. При этом производители пива выплатили в бюджет 11,7 млрд рублей, что составляет более половины всего поступившего акциза. Из них 2,8 млрд рублей уплатило АО «Татспиртпром».
В 2020 году компания выпустила более 11,8 млн декалитров пива, из них — более 8,9 млн дал продано за пределами республики. В прошлом году объем отгрузок продукции увеличился на 54%, при этом 92% от объема отгрузок приходится на фасованное пиво, остальное — разливное. Сегодня пиво «Белого Кремля» продается в крупнейших сетях страны — «Магнит» («Тандер»), «Пятерочка», (X5 Retail Group), «Лента», «Бристоль» и других, а лидерами по продажам являются сорта «Белый Кремль», «Хмельные раки» и «Жигулевское»:
— В этом году «Татспиртпром» расширил ассортиментный портфель, выпустив 4 новых сорта Schlosskeller Pilsener, Schlosskeller Unfiltered, «Золотой кабан Светлое», Slavny pivovar, в новой упаковке вышли торговые марки «Хмельные раки», «BierStein» и «Дубовый бочонок». Компания продолжает развивать направление работы с сетями в проектах СТМ. В рпошедшем году завод продолжил розлив собственной торговой марки сети «Магнит», и начал производство пива для ритейла X5 Retail Group в магазинах «Пятерочка», — рассказал директор завода Ильдар Залаков.
При этом «Белый Кремль» экспортирует продукцию и за пределы России: в 2020 году этот показатель был увеличен на 5%, до 168 тыс. декалитров пива, что на 5% больше, чем в прошлом году. Под руководством нового гендиректора Руслана Максудова стартовали поставки пива в Армению, Республику Беларусь и Эстонию, а также продолжились в Латвию, Казахстан и Украину.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться