Пиво Pro
← Обратно к новостям«Белый Кремль» показал рост производства в 160%

Согласно данным Росстата, в 2020 году в России производство пива увеличилось на 3,3% и составило 795 млн декалитров. Наибольший рост объемов замечен в Татарстане, где принадлежащий «Татспиртпрому» завод «Белый Кремль» показал рост в 160%.
В 2019 году предприятие также показало самый высокий прирост в республике. В целом, в 2020 году продажи пива на территории Татарстана выросли на 7% — до 21 млн декалитров, а доля продаж местных производителей составила 34%. При этом производители пива выплатили в бюджет 11,7 млрд рублей, что составляет более половины всего поступившего акциза. Из них 2,8 млрд рублей уплатило АО «Татспиртпром».
В 2020 году компания выпустила более 11,8 млн декалитров пива, из них — более 8,9 млн дал продано за пределами республики. В прошлом году объем отгрузок продукции увеличился на 54%, при этом 92% от объема отгрузок приходится на фасованное пиво, остальное — разливное. Сегодня пиво «Белого Кремля» продается в крупнейших сетях страны — «Магнит» («Тандер»), «Пятерочка», (X5 Retail Group), «Лента», «Бристоль» и других, а лидерами по продажам являются сорта «Белый Кремль», «Хмельные раки» и «Жигулевское»:
— В этом году «Татспиртпром» расширил ассортиментный портфель, выпустив 4 новых сорта Schlosskeller Pilsener, Schlosskeller Unfiltered, «Золотой кабан Светлое», Slavny pivovar, в новой упаковке вышли торговые марки «Хмельные раки», «BierStein» и «Дубовый бочонок». Компания продолжает развивать направление работы с сетями в проектах СТМ. В рпошедшем году завод продолжил розлив собственной торговой марки сети «Магнит», и начал производство пива для ритейла X5 Retail Group в магазинах «Пятерочка», — рассказал директор завода Ильдар Залаков.
При этом «Белый Кремль» экспортирует продукцию и за пределы России: в 2020 году этот показатель был увеличен на 5%, до 168 тыс. декалитров пива, что на 5% больше, чем в прошлом году. Под руководством нового гендиректора Руслана Максудова стартовали поставки пива в Армению, Республику Беларусь и Эстонию, а также продолжились в Латвию, Казахстан и Украину.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться