RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
30 июня на заводе «Балтика-Хабаровск» сварили юбилейный, 250-миллионный декалитр пива. Это событие превратилось в настоящий праздник, на который пригласили всех совершеннолетних желающих.
Для исторической варки был выбран сорт «ДВ Классическое», которое готовится с самого открытия завода. Во время экскурсии гости посетили музей истории пивоварения, узнали историю бренда «ДВ», прошли по производственным цехам завода, а также поучаствовали в викторине и сфотографировались на специально подготовленной фотозоне.
После запуска юбилейной варки, посетители отправились в бродильное отделение с огромными ЦКТ, где в течение двух недель и будет сбраживаться сусло. После они увидели работу линии розлива в ПЭТ, где разливалась сваренная ранее партия бренда. В это же время оттуда в дегустационный зал были отправлены образцы для дегустации.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться