Пиво Pro

← Обратно к новостям
24 ноября 2025, 13:41

АПП призвала рассматривать пивоварение как стратегическую отрасль

АПП призвала рассматривать пивоварение как стратегическую отрасль

Доля пива в общей сумме поступлений бюджета от акцизов выросла на 1,3%%, до 43%, рассказал на тематической сессии форума «Дни ритейла в Сибири» исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов.

По данным Федерального казначейства РФ, за три квартала 2025 года объём акцизных поступлений от пивоваренной отрасли составил 205 млрд рублей, что на 14,3% выше, чем за тот же период 2024 года. При этом объём производства пива и пивных напитков за этот период сократился на 1,2%.

Отрасль, с учетом количества задействованных в ней участников и сотрудников предприятий, по мнению АПП, следует рассматривать как стратегическую.

— Пивовары платят почти половину от общего объема акцизных поступлений с алкогольных напитков, и мы действительно являемся стратегическим партнером государства. В связи с этим мы рассчитываем на соответствующее отношение и поддержку. Сегодня развитие индустрии требует решения структурных вызовов, с которыми все более остро сталкиваются производители пивоваренной продукции, — подчеркнул Вячеслав Мамонтов.

По мнению АПП, для устранения основных трудностей необходима комплексная донастройка регулирования, в том числе объединение пива с другими напитками брожения в одном законе.

Также отрасли необходимо достичь консолидированной позиции для выработки общих инициатив и решения ключевых проблем, в том числе доступа к сырью и оборудованию. Годы совместной интенсивной работы бизнеса, научных учреждений и государства потребуются для достижения необходимого объёма производства хмеля в стране. Значительных инвестиций и специальных знаний потребует внедрение необходимых пивоварам горьких сортов.

Что касается оборудования, то производителям необходимо решить вопрос производства запчастей — наладить сотрудничество с производителями оборудования и деталей из дружественных стран, а также заручиться поддержкой со стороны государства для создания конкурентоспособных аналогов внутри России.

Способствовать развитию отрасли, по мнению исполнительного директора АПП, могли бы субсидии и льготные займы как для производителей техники и агропромышленных компаний, так и для самих пивоваров. Это позволит производителям пива расширять собственные инвестиционные программы.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика