Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 февраля 2019, 17:34

Алексей Небольсин: «Утверждать, что рынок перешёл к росту, нельзя»

Алексей Небольсин: «Утверждать, что рынок перешёл к росту, нельзя»

Опираясь на данные крупных пивоваренных компаний, СМИ сообщили о росте российского пивного рынка. Действительно, крупные производители достигли небольшого увеличения показателей (в частности, благодаря чемпионату мира и хорошей погоде), но в целом рынок показал снижение. Подробную статистику производства приводит член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин.

 «Рынок сдвинулся в сторону малых пивоварен»

— Мы подвели итоги 2018 года, и у нас сложилась следующая картина: всего произведено пива, пивных напитков, сидра, медовухи — 773 194 036,75 дал, из которых предприятиями мощностью до 300 тыс. дал в год — 22 194 126,54 дал, а свыше 300 тыс. дал в год – 750 999 910 дал. То есть рынок, по сравнению с 2017 годом, поменялся в сторону укрупнения малых пивоварен на 8%. Таким образом малые пивовары, сидроделы и медовары по итогам 2018 года занимают 2,87% рынка. Соответственно, крупный сегмент занимает 97,13%.

Изменения небольшие, и связаны они исключительно с проведением чемпионата мира по футболу. Всплеск потребления и производства не отразился в итоговом (годовом) результате, но, тем не менее, совершенно понятно, что на стадионах и в широком доступе было более представлено и доступно пиво крупных производителей. Крафтовое пиво — оно и дороже, и на стадионах, и в крупном ритейле его не найти, да и вряд ли иностранцы посещали магазины живого пива.

«Количество малых пивоварен, сидроделен и медоварен выросло на четверть»

С другой стороны, резко увеличилось количество малых пивоварен. В 2017 году действующих пивоварен было 962 (ранее давалась цифра 1200, но около 200 из них — «спящих» предприятий, которые либо перестали производить в текущем году, либо зарегистрированы, но не начали отгружать), а в 2018 году цифра увеличилась до 1191. Речь идёт о действующих предприятиях, которые «засветились» отгрузками пива и пивными напитками в ЕГАИС.

Что касается общего количества производителей пива, пивных напитков, сидра и медовухи, то эта цифра в 2018 году составляет 1247 единиц (в 2017 г. было 1017 единиц), то есть «грубо» количество малых пивоварен, сидроделен, медоварен увеличилось на 230 единиц, что говорит о росте на 23%.

Теперь отдельно по объёмам производства сидра, пуаре, медовухи и пива, пивных напитков. В 2018 г. сидра, пуаре, медовухи произведено 6 232 576 дал (60% — крупные предприятия мощностью свыше 300 тыс. дал в год, 40% — до 300 тыс. дал в год). Пива, пивных напитков произведено 766 961 460 дал (97,33 % — крупные предприятия, 2,67% — до 300 тыс. дал в год).

Итоговые цифры такие: всего предприятий, зарегистрированных в ЕГАИС –1423, из которых с реальными отгрузками — 1247.

«Прирост производства крупных пивоваренных компаний нельзя считать сменой общего вектора рынка»

Внутри крупного сегмента пивоваренного рынка, также произошли существенные изменения. Все три транснациональных гиганта нарастили своё производство: Heineken – 6,79%, AB InBev Efes – 3,61%, «Балтика» – 1,15%). Кроме этого, серьезный рост показал «Трёхсосенский завод» – 11,33%: это объясняется агрессивной демпинговой компанией этого производителя, которая, на наш взгляд, ни к чему хорошему не приведёт. Да и в целом, в Поволжском регионе с вводом нового завода в Татарстане и близостью казахского низкоакцизного пива резко усилилась конкуренция.

Прирост производств крупных пивоваренных компаний нельзя считать сменой общего вектора рынка с падения на подъём, так как  фактически рост производства отдельных компаний компенсировался падением других серьёзных игроков в этом сегменте. В первую очередь – «Очаково» (минус 26%), «Дека» (минус 17%), «Варница» (минус 15%), «Булгарпиво» (минус 10%). Я бы не стал говорить о смене тренда на пивоваренном рынке: пока идёт коррекция внутри. В целом же, по результатам ЕГАИС рынок упал на 0,4%. Это не много, но, тем не менее, утверждать, что рынок перешёл к росту, нельзя.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга