Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 октября 2020, 13:30 — Block-chain

AB InBev запустил блокчейн для отслеживания поставок ячменя

AB InBev запустил блокчейн для отслеживания поставок ячменя

Компания AB InBev запустила пилотную программу отслеживания полной прозрачности в цепочке поставок ячменя от потребителя до фермы.

С 60% своей сельскохозяйственной базы (около 20 000 производителей в 13 странах и на пяти континентах) компания работает напрямую, а блокчейн позволит отследить поставки остальных 40%. 

Новый проект позволит потребителям отсканировать QR-код на упаковке пива и узнать, где выращивают, собирают и солодят ячмень. Проект начнется с фермеров на  северо-востоке Франции, которые поставляют ячмень на солодовню в Антверпене, солод с которой затем используют на пивоваренном заводе в Лёвене. Упаковки пива Leffe поступят в продажу в 2021 году.

Директор по информационным технологиям в Европе в AB InBev Питер Бруиланд отметил, что собранные данные могут способствовать развитию сельского хозяйства, например, повышению урожая на фермах и сокращению воздействия на окружающую среду:

— Впервые в наших европейских операциях этот проект создаст полностью прозрачную сеть непрямых поставок на всем пути до конечного потребителя. Объединив участников цепочки поставок пива —  фермеров, солодовенных кооперативов, пивоваренных заводов, складов и перевозчиков — на одной безопасной децентрализованной платформе, мы можем повысить отслеживаемость и собирать данные, которые помогут нам продолжать выращивать лучшие ингредиенты для нашего пива.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга