Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev решила повременить с планами расширения штаб-квартиры в Лондоне

На фоне неопределенности, связанной с выходом Великобритании из Евросоюза (Brexit), запланированного на конец месяца, AB InBev отложила планы по расширению штаб-квартиры в Туманном Альбионе.
Крупнейшая в мире пивоварня отложила планы по аренде дополнительных площадей в новом офисном здании в Лондоне. По первоначальной задумке новое пространство должно было позволить удвоить размер штаб-квартиры недавно переименованного филиала компании, сообщает Bloomberg. После прихода нового президента бразильского происхождения – Паулы Линденберг в начале текущего года, подразделение AB InBev в Великобритании было переименовано в Budweiser Brewing Group UK & Ireland.
В начале этого года компания начала переводить персонал из своего старого офиса в Лутоне, расположенного в примерно в 50 километрах к северу от Лондона, в современное офисное здание в деловом районе города на Темзе. Новое помещение оснащено технологией распознавания лиц, а также есть чил-аут зона с креслами-мешками, собственным баром и люстрой из пивных бокалов Stella Artois.
— Поскольку бизнес непрерывно развивается, мы стремимся оптимизировать свою деятельность и рассматриваем различные пути достижения целей, в том числе присматриваем новые офисные помещения, — заявляет представитель компании. — Поскольку окончательное решение ещё не принято, на него может повлиять не только Brexit, но и целый ряд других факторов.
Несмотря на то, что Brexit вызывает некоторые опасения, в этом году по-прежнему наблюдается рост доходов компании, — сообщает Паула Линденберг в интервью газете Evening Standard. Паула также добавила, что подразделение планирует сфокусировать внимание на естественном развитии, а не на расширении за счет поглощения других компаний.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться