Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev подала в суд на Constellation Brands за пиво в бурбоновых бочках

Мексиканское подразделение компании Anheuser-Busch InBev обвинило Constellation Brands в нарушении соглашения, в рамках которого Constellation продаёт мексиканское пиво в США.
Grupo Modelo направила иск в окружной суд Нью-Йорка. Поводом для иска стал выпуск компанией Constellation Brands двух сортов пива под маркой Modelo Reserva — один из них выдержан в бочках из-под текилы, второй — из-под бурбона. По мнению истца, первый сорт нарушает законы Мексики и США, ограничивающие использование слова «текила», а второй нарушает условия лицензии Constellation на продажу пива в мексиканском стиле, так как у бурбона нет ничего общего с Мексикой. В иске говорится, что AB InBev уведомила Constellation о проблеме ещё в июне, однако та отказалась прекратить продажи. AB InBev добавила, что отказа от использования слова «текила» требует также мексиканский Регуляторный совет текилы. Ранее объединение производителей текилы пришло к соглашению с пивоваренной компанией Heineken, которая производит Desperados, называя его «пивом со вкусом текилы». По требованиям мексиканцев, чтобы смешанный напиток мог иметь на этикетке слово «текила», в нём должно содержаться не менее 25% текилы. В Desperados же содержится только 0,14% ароматической добавки, которая на 75% состоит из текилы, поэтому в готовом напитке содержится лишь 0,1% текилы.
AB InBev получила контроль над Grupo Modelo в 2013 году. По требованию антимонопольного органа американский бизнес Grupo Modelo был продан компании Constellation Brands, однако права на бренды Modelo остались за AB InBev.
В феврале 2021 года AB InBev подала в тот же суд иск против выпущенного Constellation Brands напитка Corona Hard Seltzer. Компания заявила, что соглашение позволяет Constellation продавать под маркой Corona только пиво. Тогда Constellation заявила, что считает этот иск попыткой устранить сильного конкурента в активно растущем сегменте рынка. Рассмотрение дела продолжается.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться