RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Издание Forbes опубликовало новый рейтинг лучших работодателей России: в него вошли 125 компаний, разделённые на четыре группы — «Платина», «Золото», «Серебро» и «Бронза».
Компании оценивали по метрикам, разделённым на три категории — «Экология», «Сотрудники и общество» и «Корпоративное управление», отражающим три направления устойчивого развития — ESG (Environment, Social и Governance).
Компания AB InBev Efes вошла в «платиновую» группу с «платиновыми» оценками по категориями «Экология (E)» и «Корпоративное управление (G)» и «золотой» по категории «Сотрудники и общество» (S). Среди проектов компании составители рейтинга отметили «Автотрезвость», программу SmartBarley, в рамках которой аграрии получают данные для эффективного контроля за урожаем, и сотрудничество с «Сибуром» по выпуску ПЭТ-тары с использованием гранул Vivilen, на 25% состоящих из переработанного пластика.
Пивоваренная компания «Балтика» вошла в «золотую группу» рейтинга с «золотыми» оценками по категориями «Экология» и «Сотрудники и общество» и «серебряной» по категории «Корпоративное управление».
Также из компаний пищевой промышленности в рейтинг вошли «Русагро» («золото») и «Холдинг Аква» («серебро»).
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться