Пиво Pro

← Обратно к новостям
08 октября 2014, 12:37

Владлен Максимов: «Если за счет малой розницы решать социальные проблемы, она умрет»

Владлен Максимов: «Если за счет малой розницы решать социальные проблемы, она умрет»

Президент «Коалиции владельцев малых торговых форматов и киоскеров» Владлен Максимов рассказал порталу Profibeer о том, как в партнерстве оценивают возможное возвращение пива в нестационарные торговые объекты.

На заседании правительства руководитель Федеральной антимонопольной службы Игорь Артемьев предложил правительству определить минимальный набор продукции для обеспечения рентабельности малых форм торговли. Так, по оценке ведомства, несколько сотен тысяч малых предприятий ушли из торговли из-за запрета на реализацию пива, алкоголя и табака. ФАС пояснила, что эти категории продукции являлись «бюджетообразующими» для малых предприятий, особенно в сельской местности.

– Я считаю, что это правильно, – говорит Владлен Максимов. – Пиво после введения запрета не продается даже в павильонах площадью в 100-400 квадратных метров, больше чем магазин, потому, что у них нет постоянных фундаментов. Это неправильно и несправедливо.

Как отмечает эксперт, для нестационарной розницы потеря пива стала серьезным ударом, и вопрос даже не в выручке:

– Был нанесен серьезный удар по ассортиментной матрице. Если нарушена матрица, человек в торговую точку ходить не будет. Раньше человек мог купить в киоске бутылку пива, пачку сигарет и колбасу. А теперь он скорее сразу пойдет в магазин и купит там все, чем будет брать колбасу в киоске, а пиво в магазине.

Также Владлен Максимов заявил, что нельзя решать проблему алкоголизации за счет киосков:

– Нельзя за счет малой торговли решать социальные проблемы. Если за счет розницы решать и проблему алкоголизации, и табакокурения, а потом, например, ожирения, то розница просто умрет.

Поделиться
Лица
Максимов Владлен Георгиевич

Президент «Коалиции владельцев малых торговых форматов и киоскеров».

Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт