Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМинпромторг предлагает снять большинство территориальных ограничений на продажу алкоголя

Как сообщается в материале Анны Змановской для «Известий», Минпромторг предлагает отменить запрет на продажу алкоголя на территориях спортивных объектов, в санаториях, на розничных рынках, в киосках и пр., а также легализовать продажу через Интернет.
Доклад, содержаний эти предложения, будет рассмотрен на заседании рабочей группы по повышению эффективности госрегулирования и конкуренции на алкогольном рынке при Минэкономразвития. Доклад подготовлен по поручению замминистра экономического развития Олега Фомичева.
В докладе подчеркивается, что госрегулирование алкогольного рынка «носит хаотичный запрещающий характер и не нацелено на реальные проблемы», что в итоге усугубляет положение на рынке розничной торговли, где именно алкоголь является «товаром-драйвером, который составляет около 40% оборота малого торгового бизнеса».
В связи с этим Минпромторг предлагает отменить некоторые территориальные ограничения по продаже, оставив в силе только запрет на торговлю алкоголем рядом со школами и поликлиниками. Так, предлагается снять запрет на продажу алкоголя на территориях спортивных объектов (за исключением времени проведения соревнований), на розничных рынках и уличных ярмарках, в санаторно-курортных учреждениях, а также на территориях, прилегающих к детским садам. Также предлагается вернуться к вопросу торговли пивом в киосках.
Обращает Минпромторг внимание и на завышенные лицензионные требования, которые ударяют по общепиту и розничной торговле. Результатом высоких лицензионных требований являются высокие издержки, которые приводят к высоким наценкам на алкоголь в заведениях общественного питания, а значит, россияне употребляют алкоголь не в общепите, а в скверах и парках, нарушая общественный порядок. Минпромторг выступает за поддержку продажи спиртного в кафе, поскольку «потребление алкоголя в рамках общественного питания является контролируемым», а также за смягчение лицензионных требований для розничной продажи вина и за снятие запрета на продажу через интернет.
Полную версию статьи читайте в «Известиях» по ссылке над материалом.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться