Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 января 2016, 14:25 — «Российская газета»

Аналог ЕГАИС для продуктов питания может быть внедрен в России в 2017 году

Аналог ЕГАИС для продуктов питания может быть внедрен в России в 2017 году

Как следует из материала Василия Миронова для «Российской газеты», в ближайшие годы в России планируется внедрить расширенные штрихкоды, которые позволят получить максимум информации о продукте питания.

Об этом изданию рассказал заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов. По словам чиновника, с середины 2015 года организации, задействованные в сфере производства и оборота пищевых продуктов, имеют возможность оформлять ветеринарно-сопроводительные документы в электронном виде. Все данные собираются в федеральную информационную систему «Меркурий». Туда попадает информация о том, где было произведено сырье, как оно обрабатывалось, чем болело животное, из которого получено сырье, и какое лечение получало. Пока эта информация собирается только о продуктах животного происхождения, для которых оформляется ветеринарная документация: это мясо, птица, рыба, яйца, молоко, продукты их переработки, а также мед.

Сейчас же предлагается зашифровывать эту информацию в штрихкод, чтобы ее можно было прочитать сканером, в том числе и при помощи смартфона. По словам замглавы Россельхознадзора, первые штрихкоды появятся в 2017 году, а их нанесение будет добровольным. При этом многие участники оборота сами заинтересованы в такой маркировке, так как она позволит автоматизировать приемку.

Отвечая на вопрос корреспондента о схожести планируемой системы с ЕГАИС, Николай Власов подчеркнул, что ЕГАИС является фискальной системой, направленной на контроль легальности производства и уплаты акцизов, а штрихкодирование пищевых продуктов будет отслеживать звенья их перемещения для контроля качества и безопасности продукции, особенно животного происхождения.

Полную версию интервью с замруководителя Россельхознадзора читайте в «Российской газете» по ссылке над материалом.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки