RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает SevKor со ссылкой на отчет губернатора Севастополя Сергея Меняйло о результатах деятельности правительства города за 2015 год, три крупнейших винодельческих предприятия Севастополя за 9 месяцев 2015 года суммарно произвели 27,6 млн бутылок вина на 3,06 млрд рублей.
Согласно отчету, «Инкерманский завод марочных вин» за 9 месяцев 2015 г. произвел 21,8 млн бутылок вина на общую сумму 2,4 млрд рублей, «Агрофирма «Золотая Балка» — 2,8 млн бутылок вина на общую сумму 419 млн рублей, «Севастопольский винодельческий завод» — почти 3 млн бутылок вина на общую сумму 239,1 млн рублей.
Суммарно севастопольские винодельческие предприятия переработали 10,9 тыс. тонн собственного винограда, еще 1,3 тыс. тонн было закуплено на стороне.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться