Пиво Pro
← Обратно к новостямПроизводство ячменя в Евросоюзе в 2015 году выросло на 900 тыс. тонн

Как сообщает E-malt.ru со ссылкой на декабрьский отчет ассоциации Coceral, производство ячменя в 28 странах Европейского союза оценивается в этом году на уровне 61,094 млн тонн против 60,188 млн тонн в 2014 году.
Производство ярового ячменя оценивается в 30,04 млн тонн против 29,412 млн в прошлом году.
Объемы нарастили крупнейшие европейские производители ячменя – Франция и Германия. Общая площадь под ячменем в Евросоюзе в этом году сократилась на 148 тыс. гектаров, до 12,2 млн гектаров, однако это сокращение скомпенсировал рост урожайности.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться