RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Специалисты считают, что рост объема поставок пива увеличился в среднем на 5% в связи с ростом курсов доллара и евро, что увеличило цену у дистрибьютора на 80-100%, а кроме того, пиво — тот продукт, который можно успешно делать в России, передает LifeNews.
Эксперты отмечают рост производства крафтового пива. Из-за снижения дохода люди вместо ресторана идут в пивной бар или в магазин. Плюс сам бизнес идет в сторону экономии. Люди начинают экономить на персонале, на продуктах, и начинают открываться маленькие магазинчики-бутики, где работает 1-2 человека. Чем меньше затрат, тем больше вероятность получить какую-то прибыль.
Тем не менее, имеет место конкуренция с западными производителями, но рестораны и бары переходят в основном на российский крафт, потому что появляются хорошие аналоги западных сортов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться