RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Гендиректор МИА «Россия сегодня» Дмитрий Киселев выпускает премиальное шампанское, в продажу оно может поступить через год — когда он получит лицензию, сообщает РБК.
О том, что телеведущий инвестирует в винодельческий проект в Крыму, рассказали руководители и владельцы нескольких предприятий винодельческой отрасли. Сам Киселев подтвердил, что является одним из совладельцев винодельческого хозяйства Cock t`est belle мощностью до 4 тыс. бутылок в год.
Развивать винное хозяйство Киселев с партнерами начал в 2012 году. Общая сумма инвестиций в проект не озвучивается, но только на оборудование, строительство погребов и прочие работы ушло около 7,5 млн рублей.
Себестоимость производства бутылки составляет около 500 рублей, то есть исходя из предполагаемого тиража этого года в 4 тыс. бутылок, затраты непосредственно на производство вина составят 2 млн рублей в год. Сейчас 70% производства — это игристые вина, 30% — тихие.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться