Пиво

← Обратно к новостям
09 декабря 2015, 12:46 — «Российская газета»

Эксперт: в подавляющем большинстве петербургских заведений о ЕГАИС даже не слышали

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Эксперт: в подавляющем большинстве петербургских заведений о ЕГАИС даже не слышали

Как следует из материала Веры Череневой для «Российской газеты», введение ЕГАИС может стать фатальным для некоторых петербургских баров.

— Сама идея ЕГАИС, безусловно, хорошая. Но проблема в том, что вводится система в неудачное время и непонятным образом. Например, система должна быть внедрена меньше чем через месяц, но в подавляющем большинстве петербургских заведений о ней даже не слышали, — говорит президент петербургской ассоциации барменов Григорий Барабайка.

Комитет по предпринимательству и потребительскому рынку Смольного анонсировал обучающее мероприятие для предпринимателей, но, как утверждает Григорий Барабайка, в ассоциацию представители городской администрации не обращались.

По мнению Григория Барабайки, внедрение ЕГАИС не затронет крупных игроков рынка — сетевые бары, инвестиции в которые составили 15-20 миллионов рублей. Трата в 150 тысяч рублей на оборудование для них не является значительной, они могут позволить себе обучить персонал или выплатить штраф. А небольшие компании, где инвестиции оцениваются в 700 тысяч – миллион, нововведение может обанкротить.

По словам председателя Петербургского и Ленинградского обкома профсоюза работников торговли и общественного питания «Торговое единство» Валентины Пилипенко, несетевые бары, кафе и рестораны, в отличие от сетевых, никогда не могли покупать крупные партии алкоголя, а значит, себестоимость спиртного для них всегда была относительно высокой. Соответственно, если кафе пойдут на установку нового оборудования, то цена всех позиций в винной карте значительно возрастет. Если предприятия откажутся от алкоголя в своих заведениях вообще, то могут отпугнуть значительную часть клиентов, которые предпочитают ужины с бокалом вина. Не менять цены после нововведения предприятия вряд ли смогут, ведь многие рестораторы Петербурга уже второй год работают на грани рентабельности.

Впрочем, опрошенные «Российской газетой» эксперты видят и позитивный момент в этой ситуации: некоторые алкомаркеты-рюмочные после введения ЕГАИС могут отказаться от круглосуточной работы, а это поможет сделать алкогольный рынок Северной столицы чуть более цивилизованным.

0 1547
Поделиться
Комментарии 0
18 сентября 2019
Маргаритинская ярмарка (Архангельск)

С 18 по 22 сентября в Архангельске пройдёт традиционная международная Маргаритинская ярмарка.

19 сентября 2019
2-й «Балтийский АЛКО Конвент» (Санкт-Петербург)

19-20 сентября 2019 года в Конгресс-центре международного конгрессно-выставочного комплекса «Экспофорум» в Санкт-Петербурге состоится Второй «Балтийский АЛКО Конвент», или BALCON.

22 сентября 2019
Вторая встреча пивоваров и коптильщиков на море

C 22 сентября по 1 октября пивовары и коптильщики со всей России соберутся на море – в Лазаревском. Туристов примет гостевой дом «Кристалл» в Лазаревском районе Сочи.

Лучшее
1 47482
Пять хмелей крафтовой революции