Пиво Pro
← Обратно к новостям«ОПОРА России» выступает против повышения возрастного ценза на продажу алкоголя и табака

«ОПОРА России» выступает против повышения в стране возрастного ценза покупки спиртных напитков и табака с 18 лет до 21 года, сообщает Агентство новостей розничной торговли.
— Совершеннолетие, возраст вступления в брак, призывной возраст в России — 18 лет, и причины, по которым продажа алкоголя и табака гражданам должна осуществляться с 21 года, непонятны, — заявил АНРТ член президиума «ОПОРЫ» Алексей Небольсин.
По словам Небольсина, государство должно бороться с пьянством и курением не такими мерами, которые огромное пространство для злоупотреблений и подталкивают бизнес в теневой сектор.
— Реализация этих категорий товаров сейчас в принципе на очень низком уровне. Сегодня торговый бизнес нуждается в снижении налогового бремени, и в нынешних экономических условиях какие-либо запретительные меры не будут эффективными: предприниматели не откажутся от выручки даже под угрозой штрафов, — добавил Алексей Небольсин.
По словам еще одного представителя «ОПОРЫ», руководителя комитета по экономике московского отделения организации Алексея Каневского, в случае введения ограничений можно прогнозировать снижение продаж не более чем на 10%. По мнению Каневского, повышение возрастного ценза не окажет сколь-нибудь значимого эффекта на розничный товарооборот алкоголя и табака в России, поскольку нормы закона исполняться не будут.
— Это сложно проконтролировать, а учитывая кризисные явления в экономике, предприниматели не станут разбрасываться прибылью, — добавил представитель «ОПОРЫ».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться