Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Барнауле могут закрыть 350 точек общепита в жилых домах

Власти Алтайского края сегодня провели круглый стол, на котором обсудили поправки в краевой закон «О регулировании отдельных отношений в сфере розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции на территории края», сообщает портал «ПОЛИТСИБРУ».
Изменения касаются запрета на продажу алкогольной продукции с 21 до 9 часов на предприятиях общепита, расположенных в многоэтажках, а также пристроенных, встроенных, встроенно-пристроенных помещениях к жилым домам. Данные меры, по мнению авторов законодательной инициативы, помогут избавить город от заведений, которые позиционируют себя как бары, но на самом деле занимаются продажей алкоголя после 21 часа.
Как рассказал заместитель главы администрации Барнаула по экономической политике, в Барнауле 350 заведений попадают под предложенные ограничения.
Ограничения не коснутся предприятий общепита, отнесенных к типам «ресторан», «бар», «кафе», «кафетерий» в соответствии с ГОСТами.
В пояснительной записке к законопроекту сказано, что заведение должно отвечать следующим требованиям: в помещении для посетителей должно быть шесть и более столов на 24 и более посадочных мест. А также зал предоставления услуг общественного питания в заведении не должен быть размещен в одном помещении с залом розничной торговли.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться