RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По итогам 10 месяцев 2015 года объем производства предприятиями области алкогольной продукции вырос почти на треть, или на 7 млн декалитров по сравнению с аналогичным периодом 2014 года, составив около 30 млн декалитров, передает «Коммерсантъ».
Об этом сообщила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова на пресс-конференции, посвященной ситуации и перспективам развития рынка алкогольной продукции на Дону.
В итоге в областной бюджет от производства алкогольной продукции поступило почти 4,5 млрд рублей акцизов, что более чем на 600 млн рублей, или на 16%, превышает запланированный показатель.
Кроме того, за 10 месяцев 2015 года в 1,5 раза увеличился объем производства винодельческой продукции, составив 1,4 млн декалитров.
При этом объем поставок алкогольной продукции на душу населения (без учета пива и пивных напитков) по итогам 10 месяцев 2015 года сократился почти на 2 литра по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 6,4 л.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться