Пиво Pro
← Обратно к новостямНа первых этажах жилых домов в Приамурье могут запретить торговать разливным пивом

Амурские власти пытаются найти компромисс в споре между общественниками и предпринимателями, сообщает «Порт Амур».
О возможных поправках стало известно на заседании, организованном областным отделением «ОПОРЫ России» и бизнес-омбудсменом региона. Совещание стало ответом публичным акциям общественников, выступающих за внесение поправок в антипивной закон. В частности, широкий протест вызвало намерение в очередной раз перенести сроки вступления в силу поправки, согласно которой любой алкоголь должен исчезнуть с прилавков магазинов, расположенных на первых этажах жилых домов. Предприниматели предлагают отложить изменения до апреля 2016 года и скорректировать закон: в частности, ввести запрет только на продажу разливного пива в многоэтажках.
— На заседании мы услышали, что такое предложение поддерживают и в правительстве области и к декабрьской сессии подготовят свои предложения депутатам, — рассказывают в амурском отделения «ОПОРЫ». — Если закон будет принят в первоначальном виде, последуют серьезные негативные последствия. Это нарушение конкуренции на рынке в пользу крупных сетей: малый бизнес закроется, а люди будут уволены, возрастет социальная напряженность. Вырастет нагрузка на бюджет, так как многие встанут на биржу труда
В «ОПОРЕ России» также привели и другие доводы в пользу своей инициативы. Запрет продажи горячительных повлечет закрытие малого бизнеса, что сократит налоговые поступления в бюджеты области и муниципалитетов, даст толчок к производству суррогатных напитков. Также защитники интересов бизнесменов заявили, что отношение к алкоголю — вопрос культуры, которую воспитывают в семье.
Депутаты будут рассматривать этот вопрос на декабрьской сессии.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться