Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПринадлежащий турецкой компании стеклотарный завод в Краснодарском крае проверяет МВД

Как сообщает «РБК-Юг», управление экономической безопасности УМВД Краснодарского края инициировало проверку на принадлежащем крупной турецкой компании заводе по производству стеклотары «Русджам», расположенном в Крымске.
По словам представителя компании «Русджам», официального заключения по итогам проверки на сегодняшний момент нет. Однако в компании уверены, что никаких существенных нарушений выявлено не будет.
— ООО «Русджам Стекло» является на 100% российской компанией, действующей на территории Краснодарского края с 2008 года, в том числе и на основании инвестиционного договора подписанного с администрацией региона, и за все время ни в чем не нарушающей законы РФ, — комментируют в компании.
Руководство «Русджам» не планирует сворачивать свой бизнес в России и не ожидает «какого-либо давления на иностранных специалистов» — напротив, планируется модернизация производства и расширение бизнеса.
В пресс-службе УМВД по Краснодарскому краю отказались комментировать ситуацию, а также озвучить причины и результаты проверки.
«Русджам» входит в состав турецкой группы Şişecam. В России компания работает с 2001 года, ей . принадлежит 5 стекольных заводов.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться