Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Литве могут возобновить продажу пива на АЗС

Правительству Литвы, совсем недавно утвердившему решение, что на АЗС с января 2016 года нельзя будет торговать алкоголем, предложили вернуться к этому вопросу и все же разрешить на бензоколонках торговать слабоалкогольным напитками – до 15 градусов: пивом, вином и сидром, сообщает «Литовский курьер».
Один из авторов поправок отметил, что при голосовании по вопросу о продаже на бензоколонках слабоалкогольных напитков решение в комитете было принято перевесом в один голос.
Комитет также предлагает Сейму предоставить больше прав самоуправлениям в определении мест или территорий, где будет запрещено торговать алкогольными напитками.
По факту, правительство Литвы еще в 2011 году решило, что продажа алкоголя на бензоколонках должна быть запрещена с 2016 года. 10 ноября 2015 года правительство отклонило предложение отложить запрет до 2019 года.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться