Пиво Pro
← Обратно к новостямНижегородская «ОПОРА России» выступила за запрет продажи алкоголя в ТРЦ

Нижегородское региональное отделение «ОПОРА России» в целях оценки регулирующего воздействия выступило в поддержку норм ФЗ-171 «О продаже алкогольной продукции», сообщает «Деловой квартал».
Исполнительный директор нижегородской «ОПОРЫ» считает недопустимым продажу алкогольной продукции в торгово-развлекательных центрах.
– Этот вывод следует из самого определения торгово-развлекательного центра, который в рамках запрета на реализацию алкогольной продукции следует рассматривать как самостоятельный объект социальной направленности, осуществляющий в едином территориально-определенном здании деятельность детских, образовательных, медицинских, спортивных, культурных организаций, – пишет она в соцстетях.
По ее словам, торгово-развлекательные центры необходимо отнести к «иным местам массового скопления граждан».
– При реализации алкогольной продукции в подобных местах массового скопления, а также на прилегающей к ним территории может привести к бесконтрольному употреблению алкогольной продукции и созданию ситуаций с антиобщественным поведением отдельных граждан, – добавляет исполнительный директор организации.
Заявление «ОПОРЫ» вызвало противоречивую реакцию у рестораторов. Так, в группе компаний «ПИР» считают данную инициативу излишней мерой.
– Это означает запрет на продажу алкоголя в «Ашане», «Спаре», других магазинах, расположенных в ТЦ, а также огромные проблемы для ресторанов и кафе, которые работают в торговых центрах. Могу написать примерный список всех заведений, которым автоматически грозит закрытие. Искренне жаль будет конкурентов, — написал гендиректор компании в Facebook.
Он также добавил, что у ГК «ПИР» нет ни одного ресторана в ТРЦ. В этом смысле с точки зрения конкуренции закрытие всех ресторанов в ТРЦ означает увеличение выручки в ресторанах отдельно стоящих.
В «ОПОРЕ России», в свою очередь, отметили, что ни в коем случае не выступают за закрытие ресторанов и кафе в ТЦ.
– Вопрос размещения арендаторов, определения зональности — это компетенция владельцев и менеджеров ТРЦ. И они должны были просчитывать нормы действующих законов, – заявили в «ОПОРЕ».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться