Пиво Pro
← Обратно к новостямДевальвация тенге ударила по доходам грузинских виноделов

Проблематичными для грузинских виноделов стали рынки Белоруссии и Казахстана – экономические проблемы и девальвация национальных валют этих стран негативно отразились на доходах грузинских виноделов, сообщает «Business Грузия».
2015 год был неудачным с точки зрения экспорта, который снизился на 20%, и самым значительным было снижение на Украине, в России и Белоруссии. Снижение спроса также зафиксировано в Казахстане.
– 2014 год был очень хорошим, в частности, экспорт вина в Россию рос скачкообразно, поэтому равняться на тот период было бы неправильно. Что касается нашей стратегии, то падение экспорта в страны СНГ мы пытаемся компенсировать за счет роста экспорта в страны Балтии, Польшу, США. Мы нашли новых партнеров в Германии и Австралии. Кроме того, растут продажи на местном рынке. В текущий период 2015 года мы продали на грузинском рынке на 15% больше, чем в аналогичный период 2014 года, – рассказали в грузинской компании «Тбилвино».
По прогнозу руководства «Тбилвина», 2016 год все же будет лучше, чем 2015-й.
– Несмотря на это, винодельческая отрасль пока не сможет освоить весь урожай винограда, который имеется в Грузии. В 2016 году у винодельческих компаний по-прежнему будут большие запасы продукции, и это снова будет проблемой для отрасли – заявил в компании.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться