RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Росалкогольрегулировании состоялась рабочая встреча представителей регулятора с членами профильных союзов и отраслевых ассоциаций алкогольного рынка.
Мероприятие было организовано под эгидой Экспертного совета при Росалкогольрегулировании.
РАР на совещании представляли заместитель руководителя ведомства Алексей Кружалин, замруководителя Владислав Спирин, начальник управления автоматизированных информационных систем Антон Гущанский, и заместитель начальника управления государственной политики в сфере регулирования алкогольного рынка Димитрий Бурцев. В ходе встречи обсуждались вопросы внедрения ЕГАИС в оптовом и розничном звене.
По итогам мероприятия было принято решение об обращении в президиум Экспертного совета при РАР с просьбой о создании в рамках совета рабочей группы по ЕГАИС, которая позволит оперативно решать возникающие вопросы по внедрению ЕГАИС в торговых оптовых, розничных организациях и организациях общественного питания.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться