На острове в Северной Атлантике начнут производить этиловый спирт из отходов переработки молока.
Местная компания MS, выпускающая молочные продукты, изучает возможность использования молочной сыворотки в качестве сырья для производства этилового спирта.
В отделе исследований и развития компании сообщили, что его работодатель сейчас руководство выбирает между тремя основными способами утилизации этанола. Во-первых, из него можно производить топливо. Во-вторых – технический спирт, в третьих – алкогольные напитки.
Алкогольная компания Foss сейчас изучает перспективы использования выработанного спирта для производства своих фирменных напитков. Пока их делают на острове из местной воды с использованием местных же ароматизаторов, полученных из исландской берёзы, но из привозного спирта. Но теперь его может заменить «молочный» этанол.
25-29 ноября 2019 года в Екатеринбурге пройдёт 20-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.
26-28 ноября в Санкт-Петербурге, в отеле «AZIMUT» (Лермонтовский проспект, 43/1), состоится Третий форум производителей безалкогольных напитков.
4 декабря в Москве пройдёт 6-я Всероссийская конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков.
