Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямС 9 декабря ужесточается ответственность за продажу алкоголя несовершеннолетним

Как сообщает информационно-правовой портал «ГАРАНТ», с 9 декабря вступает в силу федеральный закон от 28 ноября 2015 г. № 346-ФЗ, в соответствии с которым срок, в течение которого виновного можно привлечь к уголовной ответственности за неоднократную продажу алкоголя несовершеннолетним, продлевается до одного года.
Неоднократной в данном случае понимается продажа, совершенная лицом, которое ранее было подвергнуто административной ответственности. При повторном же нарушении такой преступник будет привлекаться уже к уголовной ответственности в течение года после окончания исполнения постановления о назначении административного наказания (в настоящий момент этот период составляет 180 дней).
За неоднократную продажу алкогольной продукции несовершеннолетним виновный, в соответствии со статьёй 151.1 УК РФ, подлежит одному из следующих видов уголовного наказания: штрафу в размере от 50 тыс. до 80 тыс. руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от трех до шести месяцев или исправительным работам на срок до одного года с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до трех лет или без такового.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться