Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКрымские виноделы и Совфед ждут решение по 171 ФЗ

25 ноября на пленарном заседании Совета Федерации было предложено продлить сроки неприменения требований федерального закона № 171 на территории Республики Крым в части возможности аренды основного технологического оборудования для производства алкогольной продукции, передает Inform24.
Предложение сенатора прозвучало в ходе правительственного часа с участием заместителя председателя Правительства РФ Александра Хлопонина.
Инициаторы предложения уверены, что вступление закона в силу с 1 января 2016 года может повлечь остановку деятельности десяти крупнейших винодельческих предприятий Крыма, которые обеспечивают основное поступление доходов в государственный бюджет.
Сейчас в Крыму работает около 10 виноградарско-винодельческих предприятий, в том числе «Массандра», «Коктебель», «Инкерман», которые выпускают продукцию на производственных мощностях, переданных им в долгосрочную аренду в виде имущественных комплексов. На данный момент предприятия являются главными налогоплательщиками НДС и акциза в российский бюджет в Республике Крым.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться