Короткова Наталья Дмитриевна

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Наталья Короткова: «Возможного улучшения ситуации на российском пивном рынке следует ожидать не раньше 2018 года»

Портал Profibeer продолжает исследовать перспективы российской пивоваренной индустрии и знакомить читателей с мнением ключевых участников рынка. О причинах падения пивного рынка и факторах его роста размышляет Наталья Короткова, директора департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

— Объем российского пивного рынка снижается на протяжении последних семи лет. В числе причин этого падения можно выделить три основных фактора. Первый — подорожание пивной продукции в среднем выше уровня инфляции и уменьшение относительной ценовой доступности в сравнении с другими напитками. На сегодня производство пива — это низкомаржинальный рынок, и значительные законодательные изменения (в первую очередь акциз), а также курс валют для импортных ингредиентов неизбежно приводят к росту стоимости напитка, несмотря на то что производители не сразу и часто не полностью переносят увеличившиеся расходы на потребительскую цену. В 2016 году эта тенденция сохранится: сейчас активно обсуждается законопроект об очередном повышении акциза на пиво, принятие которого может привести к его существенному подорожанию.

— Второй негативный для российского пивного рынка фактор — это ограничения, действующие на покупку и продажу пива (например, по местам продажи, времени покупки). И хотя это явление носит временный характер и его влияние прекратится после адаптации рынка к новым правилам работы, на это может потребоваться не один год.

— Наконец, третий фактор — ограничения на рекламу и вызванное этим обращение пивоваренных компаний к принципам dark marketing. Коммуницировать с потребителем стало в разы сложнее, и в обозримом будущем никаких законодательных послаблений не предусматривается.

— Заметное влияние на российский пивной рынок оказывает и демография, ведь на пивоваренную продукцию распространяется возрастной ценз (18+). Кроме того, сейчас наблюдается определенный демографический спад, который начнет закрываться лишь с 2018 года.

— Воздействие перечисленных условий, вероятнее всего, приведет к дальнейшему снижению спроса на российском пивном рынке. По нашим оценкам, это продлится как в 2016, так и в 2017 году. Возможного улучшения ситуации следует ожидать не раньше 2018 года, в котором, при прочих благоприятных факторах, можно рассчитывать на некую стабилизацию и возможный рост объемов продаж. В числе таких факторов, в частности, стоит отметить чемпионат мира по футболу, который пройдет в России в 2018 году: это событие может привести к увеличению спроса на пивную продукцию и оказать положительное влияние на российский пивной рынок. Не исключена вероятность возникновения и других причин, способных вызвать стимулирующий эффект и изменить ситуацию в лучшую сторону. Конечно, ожидание позитивных тенденций на пивном рынке в 2018 году — это долгосрочный прогноз, который может быть скорректирован в случае возникновения кризисных ситуаций или появления новых экономических, законодательных и иных изменений.

Поделиться
Лица
Короткова Наталья Дмитриевна

Директор департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина