Пиво Pro

← Обратно к новостям
19 ноября 2015, 09:54 — Собственный материал Profibeer

Наталья Короткова: «Возможного улучшения ситуации на российском пивном рынке следует ожидать не раньше 2018 года»

Наталья Короткова: «Возможного улучшения ситуации на российском пивном рынке следует ожидать не раньше 2018 года»

Портал Profibeer продолжает исследовать перспективы российской пивоваренной индустрии и знакомить читателей с мнением ключевых участников рынка. О причинах падения пивного рынка и факторах его роста размышляет Наталья Короткова, директора департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

— Объем российского пивного рынка снижается на протяжении последних семи лет. В числе причин этого падения можно выделить три основных фактора. Первый — подорожание пивной продукции в среднем выше уровня инфляции и уменьшение относительной ценовой доступности в сравнении с другими напитками. На сегодня производство пива — это низкомаржинальный рынок, и значительные законодательные изменения (в первую очередь акциз), а также курс валют для импортных ингредиентов неизбежно приводят к росту стоимости напитка, несмотря на то что производители не сразу и часто не полностью переносят увеличившиеся расходы на потребительскую цену. В 2016 году эта тенденция сохранится: сейчас активно обсуждается законопроект об очередном повышении акциза на пиво, принятие которого может привести к его существенному подорожанию.

— Второй негативный для российского пивного рынка фактор — это ограничения, действующие на покупку и продажу пива (например, по местам продажи, времени покупки). И хотя это явление носит временный характер и его влияние прекратится после адаптации рынка к новым правилам работы, на это может потребоваться не один год.

— Наконец, третий фактор — ограничения на рекламу и вызванное этим обращение пивоваренных компаний к принципам dark marketing. Коммуницировать с потребителем стало в разы сложнее, и в обозримом будущем никаких законодательных послаблений не предусматривается.

— Заметное влияние на российский пивной рынок оказывает и демография, ведь на пивоваренную продукцию распространяется возрастной ценз (18+). Кроме того, сейчас наблюдается определенный демографический спад, который начнет закрываться лишь с 2018 года.

— Воздействие перечисленных условий, вероятнее всего, приведет к дальнейшему снижению спроса на российском пивном рынке. По нашим оценкам, это продлится как в 2016, так и в 2017 году. Возможного улучшения ситуации следует ожидать не раньше 2018 года, в котором, при прочих благоприятных факторах, можно рассчитывать на некую стабилизацию и возможный рост объемов продаж. В числе таких факторов, в частности, стоит отметить чемпионат мира по футболу, который пройдет в России в 2018 году: это событие может привести к увеличению спроса на пивную продукцию и оказать положительное влияние на российский пивной рынок. Не исключена вероятность возникновения и других причин, способных вызвать стимулирующий эффект и изменить ситуацию в лучшую сторону. Конечно, ожидание позитивных тенденций на пивном рынке в 2018 году — это долгосрочный прогноз, который может быть скорректирован в случае возникновения кризисных ситуаций или появления новых экономических, законодательных и иных изменений.

Поделиться
Лица
Короткова Наталья Дмитриевна

Директор департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»