Пиво

← Обратно к новостям
18 ноября 2015, 14:50 — НТС

Севастопольские виноделы надеются в 2016 году задекларировать свою продукцию как вино защищенного наименования места происхождения

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Севастопольские виноделы надеются в 2016 году задекларировать свою продукцию как вино защищенного наименования места происхождения

Севастопольский винодел Павел Швец в эфире программы «Радиорубка» на «Независимом телевидении Севастополя» поднял проблему составления единого реестра виноградных насаждений.

— Для того чтобы сделать вино категории ВЗГНМП (вино защищенного географического наименования места происхождения), необходимо сделать его из винограда, который был внесен в реестр виноградных насаждений. А реестр еще не заработал. Возможно, только урожай следующего, 2016 года мы сможем задекларировать как такое вино, — полагает Павел Швец.

По словам винодела, пока такого реестра нет, потребителям предлагается ориентироваться «по старинке», надеясь на репутацию, чистоплотность и добрую волю производителя. При таком подходе, вином считается все, что разлито в бутылки с акцизной маркой, а какого происхождения и качества сырье для производства этого вина использовалось — никого уже не волнует.

— Можно приобрести где угодно в мире виноматериал, сделать вино, разлить в бутылки, назвать его, скажем, «Вкус Крыма», и никто не привлечет за обман к ответственности такого предпринимателя, — подчеркивает Павел Швец. При этом, по словам винодела, виноматериал не отличается высоким качеством.

— У нас очень небольшое количество виноградников, площадей мало. Есть природные риски, сложности с самим посадочным материалом, с техникой, с оборудованием, с персоналом и так далее. Заниматься этим дорого, сложно. Для того чтобы заставить мелких и крупных производителей сажать виноградники, нужно сделать эту отрасль прибыльной, перспективной.

— Если вы делаете из виноматериала чужого, вы можете писать на бутылке что угодно, но не должно быть никакого намека на географический объект! Не может быть ничего, что может потребителю указать на то, что вино происходит из этой зоны. У нас, к сожалению, такой нормы нет. Все пишут что угодно, — подчеркивает Павел Швец и добавляет, что развитию виноделия также мешает механизма, который позволил бы инвестору прийти и арендовать участок для открытия предприятия и производства виноградной продукции. При этом большая часть земель в крупных и старых винодельческих хозяйствах не используется вообще.

Полную версию беседы с Павлом Швецом можно посмотреть на сайте НТС по ссылке над материалом.

0 1315
Поделиться
Лица
Швец Павел Владимирович

Винодел, сопредседатель севастопольской «Деловой России».

Комментарии 0
19 ноября 2018
Форум «Антиконтрафакт-2018» (Москва)

19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.

22 ноября 2018
Семинар «Актуальные требования к пивоваренной отрасли в рамках действующего законодательства» (Воронеж)

22 ноября в Воронеже пройдёт семинар «МИЦ «Пиво и напитки ХХI век». Семинар будет посвящён актуальным требованиям законодательства, а также профессиональной дегустации пива.

22 ноября 2018
5-я конференция пивоваров Поволжья (Самара)

22-23 ноября пройдёт очередная конференция для пивоваров.

Лучшее
0 6893
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива