Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР: 80% отзывов о требованиях к складам и магазинам содержат неконструктивную критику РАР

Как следует из письма, разосланного управлением контрольной работы ФС РАР, участников алкогольного рынка снова приглашают принять участие в обсуждении требований к складским помещениям и стационарным торговым объектам, используемым для розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции на портале «Видео-Митинг».
По данным ведомства, в период с 8 по 23 октября 2015 года в обсуждении требований приняли участие 534 пользователя: 14% поддерживают разработку перечня требований; 86% не поддерживают.
Отзывы оставили 279 пользователей, при этом, по подсчетам ведомства, 80% содержат неконструктивную критику РАР, «игнорируя информацию о массовых нарушениях в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, в том числе опубликованную на сайте «Градус-0», в отношении реализации алкогольной продукции с поддельными федеральными специальными марками по различным адресам, выявленной в ходе проведения мониторинга предприятий торговли на территории городов в рамках "Градус-контроля"».
В 18% отзывов обсуждаются вопросы, не связанные с требованиями к складам, которые, тем не менее, могут послужить основанием для новых обсуждений на портале, и лишь 2% содержат конкретные предложения, которые будут рассмотрены и учтены.
РАР подчеркивает, что соблюдение требований к складским помещениям и стационарным торговым объектам, используемым для розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции, будет отнесено к числу лицензионных условий, а торговлей алкогольной и спиртосодержащей продукцией занимаются более 500 тысяч хозяйствующих субъектов.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться