Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПовышение цен на товары повседневного спроса после введения сбора с тяжелых грузовиков составит не более 0,4%

Как следует из материала Антона Петровского для журнала «Коммерсантъ Деньги», повышение цен на товары повседневного спроса после введения сбора с тяжелых грузовиков может оказаться не таким драматическим, как предсказывают транспортные компании.
По предварительным оценкам, после запуска системы сбора средств с тяжеловозов федеральный дорожный фонд получит дополнительно не менее 39,4 млрд руб. (общий сбор — 50 млрд руб. за вычетом 10,6 млрд на содержание самой системы). Для сравнения, общий бюджет дорожного фонда на 2015 год – около 500 млрд рублей, предоставленные в этом году субсидии на региональные дороги – 69 млрд рублей.
По данным «Денег», введение аналогичных систем в Словакии и странах Балтии не отразилось на ценах на продукты, а общие затраты словацких транспортных компаний выросли на 2,5-4,5%, а не на 20-30%, как заявляют российские перевозчики.
По статистике, на автомобильный транспорт в России приходится менее 10% всего объема грузоперевозок, а на железнодорожный — более 81%. При этом в структуре товаров, перевозимых автотранспортом, продукты питания составляют лишь 8,5%, а товары народного потребления — 3%. В основном грузовики массой свыше 12 тонн перевозят навалочные грузы – песок и щебень (на них приходится 83% перевозок).
Если с введением сбора доля таких перевозок сохранится, то незначительный рост цен из-за транспортной добавки на цемент или щебень по цепочке повлияет на цену молока или хлеба, но реально эта составляющая размывается длиной цепочки. Сами же продовольственные товары чаще всего перемещаются на небольшие расстояния до 200 км и по дорогам регионального значения, да и везутся малотоннажным транспортом, на который новый сбор не распространяется.
Допустим, фура перевозит 10 т молока в пакетах на 200 км. Стоимость перевозки возрастает на 746 руб. Разделив эту сумму на 10 тыс. пакетов по 1 кг, получаем подорожание пакета всего на 7 коп. Общий прогнозируемый рост цен — не более 0,3-0,4%, — подсчитывают «Деньги».
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться