RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Управление Роспотребнадзора по Москве за девять месяцев 2015 года оштрафовало более чем на 6 млн рублей организации, реализующие алкогольную продукцию, сообщает агентство новостей «Москва» со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Уточняется, что при проверке 689 организаций, осуществляющих розничную реализацию алкогольной и спиртосодержащей продукции, в 100 из них выявлены нарушения требований закона «О государственном регулировании производства и оборота алкоголя», санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
За указанный период Центр гигиены и эпидемиологии по городу Москве провел лабораторные исследования 876 образцов алкогольной продукции, из них 815 импортной.
В результате проведенных исследований было установлено, что 53 образца алкогольной продукции не соответствуют нормативным требованиям, в связи с чем была приостановлена реализация 24 партий алкогольной продукции общим объемом 9,2 декалитра.
К административной ответственности за выявленные нарушения привлечено 145 лиц, из них 76 юридических и 69 должностных лиц. Штрафные санкции составили 5,28 млн рублей и 759,6 тыс. рублей соответственно.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться