RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Производство пива в августе 2015 года в годовом исчислении сократилось на 6,2% — до 18,8 млн декалитров. С начала года было произведено 154 млн декалитров пива, сообщает Госстат Украины.
Производство водки на Украине в сентябре 2015 года, в сравнении с аналогичным периодом 2014 года, сократилось на 6,2%, составив 1,4 млн декалитров.
Производство коньяков и бренди в сентябре 2015 году выросло на 14,9%, по сравнению с сентябрем 2014 года, и составило 235 тыс. декалитров, а по сравнению с августом 2015 года выросло на 24,1%. За январь-сентябрь производство составило 1,9 млн декалитров.
Производство ликеров, сладких наливок, спиртовых настоек и других спиртных напитков в сентябре 2015 года против сентября 2014 года уменьшилось на 23,1% и составило 675 тыс. декалитров, а по сравнению с августом 2015 года увеличилось на 2,4%. За 9 месяцев производство составило 6,2 млн декалитров.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться