Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСМИ сообщают о финансовых проблемах у сети алкомаркетов «Семь пятниц»

Как следует из материала Альберта Хабибрагимова для портала Retailer, уральская сеть алкомаркетов «Семь пятниц», планировавшая расширение собственной сети, вынуждена скорректировать планы ввиду финансовых трудностей.
Об этом Retailer анонимно рассказал представитель одной из крупнейших российских компаний, занимающихся продажей алкоголя. При этом, по его словам, алкорынок Уральского округа сегодня стабилен, а проблемы – у конкретной компании.
Однако данные Росстата показывают резкое обрушение рынка алкоголя в регионе: в 2012 и 2013 годах он рос на 6,5% и 10,5% соответственно, а в 2014-м упал сразу на 18,8%. При этом количество организаций, торгующих алкоголем в УФО, сократилось более чем на 1800, то есть на 22%.
Еще в начале этого года генеральный директор группы «Семь пятниц» Владимир Чамовских говорил о планах сети выйти за пределы уральского региона и увеличить сеть в 3,5 раза, до 438 магазинов. Однако на деле компания не открывала новых точек с июля и законсервировала несколько действующих точек.
Осенью уральские СМИ неоднократно сообщали о финансовых проблемах компании и ее сложных отношениях с поставщиками, кредиторами и рабочими. Появилась информация о продаже складского комплекса, задержках зарплат и отсрочках платежей поставщикам. Кроме того, согласно данным системы «Электронное правосудие», с начала месяца к юрлицам, связанным с сетью алкомаркетов, подано более 30 исков. Истцы требуют взыскать в общей сложности около 34,7 млн руб.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться