Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Госдуме не поддержали идею о госмонополии на производство этилового спирта

Комитет Госдумы по экономической политике рекомендовал нижней палате российского парламента отклонить законопроект о введении государственной монополии на производство этилового спирта в России, сообщает РИА «Новости».
Данные поправки внесли в Госдуму депутаты фракции «Справедливая Россия». Проект федерального закона предусматривает введение государственной монополии на производство этилового спирта в РФ.
В комитете по экономполитике Госдумы считают, что положения законопроекта, направленные на введение госмонополии, на деле приведут к ограничению круга субъектов — производителей этилового спирта. Отсутствие в законопроекте порядка функционирования госмонополии, компетенции контролирующих органов может привести к возникновению коррупциогенных рисков.
Кроме того, согласно заключению, монополизация спиртовой отрасли не способна решить проблему роста нелегального рынка алкоголя. В комитете считают, что принятие законопроекта может повлечь массовое нелегальное производство спирта и его оборот.
Согласно пояснительной записке к законопроекту, производство этилового спирта в РФ смогут осуществлять лишь госкорпорации, госкомпании, государственные унитарные предприятия, муниципальные унитарные предприятия, хозяйственные общества и товарищества с преобладающей долей (вкладом) государства в уставном капитале.
По мнению авторов проекта, если бы такие меры были реализованы, это позволило бы сохранить жизнь и здоровье граждан, а также не допустить суррогатный алкоголь на рынок.
Правительство РФ также не поддерживает данный законопроект.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться