02.07.2018
Пиво Pro
← Обратно к новостям
24 февраля 2021, 08:58
Brewers Association обновила руководство по стилям пива
Ассоциация крафтовых пивоварен США выпустила обновлённую версию своего руководства по стилям пива — в документ добавили несколько новых стилей, а также внесли множество поправок.
Добавлены были следующие стили:
- кентуккское обычное
- пейл-эль в новозеландском стиле
- IPA в новозеландском стиле
- сессионный эль в бельгийском стиле
Группу стилей бельгийского происхождения значительно переработали с учётом комментариев пивных судей и бельгийских экспертов. Пейл-эль в бельгийском стиле переименовали в Spéciale belge. Таким образом число стилей достигло 158 — в этом году никаких стилей не удаляли.
Руководство по стилям пива Brewers Association регулярно обновляет с 1979 года. Изменения в описаниях стилей или добавления новых стилей делаются на основе исследований и анализа состояния рынка, с учётом актуальных тенденций и комментариев от пивоваров и пивных экспертов.
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
02.12.2024
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться