Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПравительство планирует ускорить внедрение ЕГАИС в розницу

Несмотря на заявление Виктора Звагельского о том, что ЕГАИС в рознице может привести к коллапсу на рынке, в РАР не видят причин откладывать внедрение системы – она уже работает без сбоев, уверяет сотрудник службы.
Как сообщает газета «Ведомости», переход розницы на ЕГАИС может быть даже ускорен.
– Наша позиция: внедрение ЕГАИС должно проводиться в более короткие сроки, чем сейчас, – заявил представитель вице-премьера Александра Хлопонина. – В поправках будет еще и введение ЕГАИС в населенных пунктах менее чем с 3 тысячами жителей. Поправки пока не подготовлены, хотя позиция правительства на этот счет уже сформирована.
Чиновник финансово-экономического блока правительства подтверждает: возможно, ЕГАИС в рознице будет введена раньше, но не для всех сразу, а поэтапно, например, сначала для крупного ритейла. Конкретные даты пока неизвестны.
Тем временем, крупные ритейлеры «Магнит» и «Дикси» продолжают тестирование ЕГАИС. Сложностью стали поврежденные или нечитаемые акцизные марки, а еще под ЕГАИС нужно установить программное обеспечение, частично заменить кассовые сканеры, поменять логистику и договоры с партнерами.
Сотрудник другой крупной розничной сети, также участвующей в тестах, считает, что нельзя говорить, будто оборудование работает бесперебойно.
– Надо говорить не «бывают сбои», а «бывают моменты, когда сбоев нет», – заявил он. – В стране недостаточно сканеров. Есть и спорные моменты. Например, если бутылка с поддельной акцизной маркой, дублирующей легальную, попадет в систему первой, непонятно, как идентифицировать легальную.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться