Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАрхангельского предпринимателя подозревают в неуплате налогов на 48 млн рублей

В отношении руководителя компании, занимающейся оптовой продажей алкоголя, возбуждено уголовное дело за уклонение от уплаты налогов и покушение на мошенничество в особо крупном размере, сообщает «Правда Севера».
По версии следствия, руководитель фирмы в 2012-2014 годах уклонился от уплаты налога на прибыль и налога на добавленную стоимость в особо крупном размере путем включения в бухгалтерскую отчетность и налоговые декларации заведомо ложных сведений о якобы имевшихся расходах, тем самым не уплатив налоги на общую сумму более 48 млн рублей.
Также руководитель компании по итогам деятельности во втором квартале 2014 года включил в состав налоговых вычетов по НДС размер налога, якобы уплаченного за приобретенную алкогольную продукцию.
В действительности оплата за нее носила притворный характер, и фактически имел место формальный перевод товарных запасов из одного общества в другое, подконтрольных одному лицу.
Затем подозреваемый предоставил в ИФНС России по городу Архангельску налоговую декларацию, содержащую заведомо ложные сведения о суммах НДС, заявленного и исчисленного налогоплательщиком к возмещению из бюджета, в результате чего намеревался похитить более 15 млн рублей из бюджета.
Умысел не был доведен до конца, так как преступность действий установлена налоговым органом в ходе камеральной проверки, сообщает пресс-служба прокуратуры региона.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться