Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Ульяновской области ведут борьбу с контрафактом и закрывают рюмочные

На аппаратном совещании власти региона приняли решение бороться с нелегальным алкоголем, подписав соглашение с российским Союзом производителей спирта и ликёроводочной продукции, сообщает Media 73.
Было предложено выйти на связь с союзом, ознакомиться с их практикой взаимоотношений с другими субъектами России и подготовить соглашение о сотрудничестве в сфере противодействия незаконному ввозу, производству, обороту алкогольной продукции, в том числе контрафактной на нашем региональном рынке.
Отмечается, что правоохранительные органы области постоянно пресекают попытки ввоза контрафактного алкоголя. Власти региона уверены, что при обнаружении подпольных цехов и фактах ввоза контрафакта на территорию региона надо принимать самые жёсткие меры: изымать не только алкоголь, как это практикуется сегодня, но и оборудование, тару, автомобили, на которых он доставляется. В этом случае левый цех или канал поставки уничтожаются полностью. С
Этот вопрос будет обсуждаться на ближайшем заседании областного совета безопасности. Более того, будет рассмотрен весь спектр проблем, связанных с алкоголизацией населения региона, речь пойдет и о рюмочных.
Сейчас в Ульяновской области обсуждается законопроект, предусматривающий закрытие рюмочных в многоквартирных домах. Изменения коснутся также количества посадочных мест и санитарно-гигиенических требований.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться