Рестораны юга России не стремятся вносить донские вина в свой ассортимент

Несмотря на активное развитие винодельческой отрасли Дона, присутствие местных вин в магазинах и ресторанах Ростовской области оставляет желать лучшего, сообщает РБК.

За 2015 год компании Ростовской области увеличили производство винодельческой продукции в 2,5 раза до 518,5 тыс. декалитров, но доля донских производителей в общем объеме поставок алкогольной продукции за первое полугодие выросла только на 1,5% и составила 8,5%.

По оценкам Союза виноградарей и виноделов, популяризации донских вин во многом препятствуют рестораторы. В ходе недавнего опроса, проведенного Союзом выяснилось, что больше половины рестораторов области высказали нежелание вносить отечественные вина в свои винные карты. Предпочтение импортным напиткам сегодня отдают и рядовые покупатели. На сегодняшний момент одна из задач Союза — изменить отношение к донскому вину.

Рестораны юга России рестораторы объясняют нежелание включать местную продукцию в винные карты, из-за их высокой стоимости. По словам руководства Restaurant & Bar La Villa, несоответствие цены качеству сегодня свойственно большинству южнороссйских вин.

Как рассказала директор департамента потребительского рынка Ирины Теларовой, сегодня Ростовская область предпринимает усилия не только в поддержке производителей вина, но и в продвижении их продукции. В частности, в регионе уже проводятся различные дегустации для представителей HoReCa.