RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Из-за сильной засухи объем урожая хмеля в Чехии в этом году сократился на треть. Помимо этого, вследствие недостатка влаги уменьшилось содержание в сырье алфа-кислот, – сообщается в «Блоге пивного адвоката».
В связи с этим чешский хмель фактически исчезнет из свободной продажи, поскольку производители будут выполнять в первую очередь обязательства по заключенным ранее контрактам, а спрос в этом году на чешское сырье в несколько раз превышает предложение.
Тем временем та же погода на продажи пива повлияла благоприятно: местные производители зафиксировали рекордные прибыли из-за жаркого лета.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться