Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Хабаровском крае намерены ужесточить правила продажи алкоголя

Комитет законодательной думы Хабаровского края по вопросам промышленности, предпринимательства и инфраструктуры рекомендовал парламенту принять в первом чтении законопроект об ограничениях розничной продажи алкоголя.
Как следует из текста Екатерины Черненко в газете «Коммерсант», проект закона предполагает запретить розничную продажу с 22 до 10 часов. Действующий интервал времени, когда продажа запрещена — с 23 до 8 часов.
Законопроект также предполагает запрет розничной продажи пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи в нестационарных торговых объектах, оказывающих услуги общественного питания. Под запрет попадут стационарные точки в многоквартирных домах без зала обслуживания посетителей либо с залом менее 36 квадратных метров в городах и менее 24 квадратных метров в селах.
Продавать слабоалкогольные тонизирующие напитки, включая энергетики, авторы законодательной инициативы предлагают запретить повсеместно.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться