Пиво

← Обратно к новостям
25 августа 2014, 09:37

В сентябре российские пивовары смогут посетить лекции специалистов Англии и Ирландии

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В сентябре российские пивовары смогут посетить лекции специалистов Англии и Ирландии

5 и 6 сентября в Белгороде на территории ТМК «ГРИНН» состоится IV Международная конференция для пивоваров-технологов ZIP Brew World 2014. В рамках мероприятия специалисты Англии и Ирландии прочитают лекции о пивоварении.

Заявленные темы лекций:

  • Контроль качества и технологических процессов на микро-пивоварне;
  • Технология производства элей;
  • Особенности английских, ирландских и американских сортов пива;
  • Создание новых пивных рецептур;
  • Пиво и гастрономия;
  • Инновации в микро-пивоварении.

В качестве лекторов от Англии выступят:

  • Дерек Прентис – пивовар года по версии Гильдии Британских Писателей о пиве, пивовар 4-х крупнейших пивоварен Лондона – Truman’s, Watney’s, Young’s, Fuller’s, создатель и куратор таких сортов, как Seafarer, Frontier, Imperial Stout, Past Master;
  • Джеймс Кларк – управляющий директор и главный пивовар в Hook Norton Brewery, старинной пивоварни, основанной в 1850 году и специализирующейся на бочковых элях;
  • Дон Бургесс – технический директор SIBA – Ассоциации ремесленных пивоваров Великобритании; Обладатель наград CAMRA (Campaign for real ale), Кью (the Q), Национальной Ассоциации хмеля;
  • Тим Хэмпсон – писатель о пиве с опытом аналитических исследований как готового продукта, так и рынка сырья, представитель Гильдии Британских Писателей о пиве.

Ирландию представит доктор Эдвард Бурке – доктор микробиологии в пивоварении, главный пивовар Diageo (Guinness).

Андреас Фальт – организатор дегустаций и мастер-классов. Приглашенный спикер на Конференции пивоваров-ремесленников (Craft Brewers Conference), Американском Фестивале пива (Great American Beer Festival) и Пивном Кубке в Брюсселе 2012 году, судья международных пивных кубков в Америке, Англии и Европе.

0 1376
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
0 20837
NEIPA: характеристики стиля и рецепт