Пиво

← Обратно к новостям
25 августа 2014, 09:37

В сентябре российские пивовары смогут посетить лекции специалистов Англии и Ирландии

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В сентябре российские пивовары смогут посетить лекции специалистов Англии и Ирландии

5 и 6 сентября в Белгороде на территории ТМК «ГРИНН» состоится IV Международная конференция для пивоваров-технологов ZIP Brew World 2014. В рамках мероприятия специалисты Англии и Ирландии прочитают лекции о пивоварении.

Заявленные темы лекций:

  • Контроль качества и технологических процессов на микро-пивоварне;
  • Технология производства элей;
  • Особенности английских, ирландских и американских сортов пива;
  • Создание новых пивных рецептур;
  • Пиво и гастрономия;
  • Инновации в микро-пивоварении.

В качестве лекторов от Англии выступят:

  • Дерек Прентис – пивовар года по версии Гильдии Британских Писателей о пиве, пивовар 4-х крупнейших пивоварен Лондона – Truman’s, Watney’s, Young’s, Fuller’s, создатель и куратор таких сортов, как Seafarer, Frontier, Imperial Stout, Past Master;
  • Джеймс Кларк – управляющий директор и главный пивовар в Hook Norton Brewery, старинной пивоварни, основанной в 1850 году и специализирующейся на бочковых элях;
  • Дон Бургесс – технический директор SIBA – Ассоциации ремесленных пивоваров Великобритании; Обладатель наград CAMRA (Campaign for real ale), Кью (the Q), Национальной Ассоциации хмеля;
  • Тим Хэмпсон – писатель о пиве с опытом аналитических исследований как готового продукта, так и рынка сырья, представитель Гильдии Британских Писателей о пиве.

Ирландию представит доктор Эдвард Бурке – доктор микробиологии в пивоварении, главный пивовар Diageo (Guinness).

Андреас Фальт – организатор дегустаций и мастер-классов. Приглашенный спикер на Конференции пивоваров-ремесленников (Craft Brewers Conference), Американском Фестивале пива (Great American Beer Festival) и Пивном Кубке в Брюсселе 2012 году, судья международных пивных кубков в Америке, Англии и Европе.

0 1511
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
0 12503
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?