Пиво Pro

← Обратно к новостям
25 августа 2014, 09:37

В сентябре российские пивовары смогут посетить лекции специалистов Англии и Ирландии

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
В сентябре российские пивовары смогут посетить лекции специалистов Англии и Ирландии

5 и 6 сентября в Белгороде на территории ТМК «ГРИНН» состоится IV Международная конференция для пивоваров-технологов ZIP Brew World 2014. В рамках мероприятия специалисты Англии и Ирландии прочитают лекции о пивоварении.

Заявленные темы лекций:

  • Контроль качества и технологических процессов на микро-пивоварне;
  • Технология производства элей;
  • Особенности английских, ирландских и американских сортов пива;
  • Создание новых пивных рецептур;
  • Пиво и гастрономия;
  • Инновации в микро-пивоварении.

В качестве лекторов от Англии выступят:

  • Дерек Прентис – пивовар года по версии Гильдии Британских Писателей о пиве, пивовар 4-х крупнейших пивоварен Лондона – Truman’s, Watney’s, Young’s, Fuller’s, создатель и куратор таких сортов, как Seafarer, Frontier, Imperial Stout, Past Master;
  • Джеймс Кларк – управляющий директор и главный пивовар в Hook Norton Brewery, старинной пивоварни, основанной в 1850 году и специализирующейся на бочковых элях;
  • Дон Бургесс – технический директор SIBA – Ассоциации ремесленных пивоваров Великобритании; Обладатель наград CAMRA (Campaign for real ale), Кью (the Q), Национальной Ассоциации хмеля;
  • Тим Хэмпсон – писатель о пиве с опытом аналитических исследований как готового продукта, так и рынка сырья, представитель Гильдии Британских Писателей о пиве.

Ирландию представит доктор Эдвард Бурке – доктор микробиологии в пивоварении, главный пивовар Diageo (Guinness).

Андреас Фальт – организатор дегустаций и мастер-классов. Приглашенный спикер на Конференции пивоваров-ремесленников (Craft Brewers Conference), Американском Фестивале пива (Great American Beer Festival) и Пивном Кубке в Брюсселе 2012 году, судья международных пивных кубков в Америке, Англии и Европе.

0 2101
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
7 54780
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению