IV Международная конференция для пивоваров-технологов ZIP Brew World 2014 (Белгород)

5 и 6 сентября в Белгороде состоится IV Международная конференция для пивоваров-технологов ZIP Brew World 2014. В рамках мероприятия специалисты Англии и Ирландии прочитают лекции о пивоварении.

Заявленные темы лекций:

Контроль качества и технологических процессов на микро-пивоварне;
Технология производства элей;
Особенности английских, ирландских и американских сортов пива;
Создание новых пивных рецептур;
Пиво и гастрономия;
Инновации в микро-пивоварении.

Связанные тексты

Пиво Pro2

В Белгороде ведущие зарубежные эксперты рассказали о британском пивоварении

В сентябре российские пивовары смогут посетить лекции специалистов Англии и Ирландии

Видео по теме

Тим Хэмпсон: «Если пивовары не будут работать с политиками, это сделают противники пива»

Андреас Фельт: «Чтобы убедить власть снизить акцизы, нужно показать пользу от бизнеса»

Дон Берджесс: «Для малых британских пивоваров основной канал сбыта – поставки в пабы»

Джеймс Кларк: «В Великобритании пиво рассматривают как часть решения проблемы алкоголизма»

Дерек Прентис: «Русский хмель помог крафтовой революции»

Берк Эдвард Джонсон: «Даже Guinness ощутил последствия запрета на продажу пива в киосках»

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться