Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Северной Осетии пройдет фестиваль традиционного осетинского пива

Как сообщает портал Kavkaz Today, 10 сентября стартует фестиваль-конкурс осетинского пива «Ирон баганы - 2015», который охватит Северную и Южную Осетию, а также Кабардино-Балкарию.
По словам организаторов, фестиваль-конкурс способствует возрождению и пропаганде технологии приготовления традиционного осетинского пива, выявлению лучших пивоваров и передаче опыта приготовления пива умельцами старшего поколения.
Конкурс пройдет в два этапа. На первом этапе лучшие пивовары будут выбраны в каждом районе республик. Затем из 13 полуфиналистов на финальном соревновании, которое состоится 29 октября во Владикавказе, будет выбран победитель.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться