Пиво Pro
← Обратно к новостямВ 2015 году экспорт водки из России сократился на треть

Как сообщает «Лента.ру» со ссылкой на данные ФТС, в денежном отношении экспорт водки из России в 2015 году сократился почти вдвое – до 57,7 млн долларов. В натуральном объеме экспорт упал на 36%, до 800 тысяч декалитров.
При этом общее падение экспорта водки несколько замедлилось: в первом полугодии текущего года оно составило 40%.
Наибольшее падение показал экспорт в страны СНГ, куда российские производители поставили на 72% меньше продукции, чем в аналогичном периоде прошлого года – всего 170 тыс. декалитров. Вывоз в страны дальнего зарубежья сократился на 7% и составил 680 тыс. декалитров.
При этом, по итогам 2014 года, производство водки в России сократилось на 22,5% (до 67,6 млн декалитров).
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться