Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЧасть дебиторки спиртзавода «Ильмень» может уйти по цене в 10 раз ниже первоначальной

Правовой центр «Альтернатива», который занимается организацией торгов по продаже имущества спиртзавода «Ильмень» из Новохоперского района, объявил о проведении очередных торгов по реализации прав требования по простым векселям московской компании «Аксиома», сообщает De Facto.
Стартовая цена лота составляет порядка 87,2 млн рублей. Участникам торгов требуется внести задаток в размере 20% от начальной стоимости. Каждые 5 рабочих дней цена будет снижаться на 30% от начальной цены продажи на первых торгах. Минимальная цена, по которой могут быть проданы права требования, установлена в размере 9,7 млн рублей.
Прием заявок будет осуществляться с 7 сентября по 2 октября текущего года. Подведение итогов публичного предложения назначено на 5 октября.
Организаторам торгов не удается реализовать этот лот с мая нынешнего года. Изначально права требования по простым векселям московской компании «Аксиома» выставлялись на продажу за 97 млн рублей, но из-за отсутствия потенциальных покупателей впоследствии цена была снижена до 87,2 млн рублей.
На сегодняшний день также не удалось реализовать и дебиторскую задолженность 11 компаний общей суммой более 8,5 млн рублей. Кроме того, на продажу выставлено производственное оборудование спиртзавода. Несмотря на отсутствие заявок по итогам предыдущих торгов, стартовая стоимость лота остается неизменной — 10,1 млн рублей.
Спиртзавод «Ильмень» признан банкротом в апреле 2014 года. Тогда же было открыто конкурсное производство сроком на 6 месяцев. Иск о банкротстве был подан налоговиками из-за долга предприятия перед ведомством в 1,3 млн рублей. Срок конкурсного производства продлен уже во второй раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться